來自高寒山區的饋贈 三米食品黑苦蕎茶生產揭秘
發布時間:2016-12-09 17:03:50 來源:本站原創 點擊量:
黑苦蕎茶只生長在海拔2200米以上高寒山區,外殼是黑的,營養價值極高,被當今營養學界譽為“五谷******”。
三米食品將黑苦蕎茶種子浸泡在冰點低溫的雪水里,去除了苦味,這造***了黑苦蕎茶獨有的甘甜的味道。
每年7月中旬到8月中旬,白色的苦蕎花在一片溫潤的空氣中盛開。當種子變成了濃郁的黑色,我們開始人工采收。
黑色的外殼里***是黑苦蕎,每一顆都如黑色鉆石一樣閃閃發光。這種特質使得黑苦蕎被稱為“神秘的種子”,因為很多人認不出來,這也是正宗黑苦蕎的標志。
采收后的整個冬天,黑苦蕎種子都被我們精心保存。直到來年,進入3月初,大雪初融,是時候開始做黑苦蕎茶了,把黑苦蕎的種子放在清澈冰冷的河水里,這是又累又艱難的工作,但必須有人這樣做!我們將黑苦蕎裝入尼龍小袋,倒掛在雪水里。讓黑苦蕎在冰冷的水里升華,。雪水的溫度保持在2℃,經過15天的沖刷,黑苦蕎喝飽了刺骨冰涼的雪水,胚芽不再那么苦澀,是時候拿出來了。
這一涼浴后,黑苦蕎神奇般的變的美味香甜、聞起來還有初雪的味道,苦蕎香氣清幽發散,樸素米湯香與之遙相呼應,凸顯底蘊。
然后,黑苦蕎進行干燥。這個過程需要4個星期的冷空氣干燥。在溫度、水份、氧氣等作用下,黑苦蕎不斷的吐出香氣來,苦蕎香濃郁相疊,經久不散。干燥后,經過低溫炒制,******程度保留黑苦蕎里的蘆丁含量,然后***是您看到的小粒黑苦蕎茶,來自三米食品。每袋黑苦蕎茶都可經過多次沖泡,味鮮濃而不苦,回味甘爽,茶米還可食用。
夏天,來一杯高寒黑苦蕎茶,沁人心脾。